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Oms dieta mediterranea Lotta Onu a grassi e sale, a rischio made in Italy. Oms rassicura

 

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Dopo i timori per la ratifica del trattato Ceta, il trattato di libero scambio con il Canada, ora si apre un altro fronte per il settore dell'agroalimentare, anche in Sardegna. L'Organizzazione mondiale della Sanità, infatti, vuole mettere sotto accusa i prodotti tipici della dieta mediterranea, olio, formaggi e vini innanzitutto, perché responsabili di provocare il diabete, il cancro e le malattie cardiovascolari. Secondo le intenzioni oms, tutti i prodotti di qualità del made in Italy rischiano di fare la fine delle sigarette: Dai produttori di olio di oliva dieta cantine vitivinicole fino ai formaggi. Ci sarebbero tasse pesantissime su tutti i prodotti che contengono grassi, sale e zuccheri e, soprattutto, ci sarebbero sulle confezioni gli avvisi di pericolo per scoraggiare i consumatori ad acquistarli. Si arriverebbe al paradosso di concedere luce verde alla Coca Cola Light, per il suo ridotto contenuto di zuccheri, e voglia sessuale rosso a un pezzo di pecorino. Mediterranea direttore di Coldiretti è preoccupato anche delle conseguenze che potrebbe avere la ratifica del trattato Ceta sull'agroalimentare sardo.

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Dieta mediterranea, Oms: “i bambini svedesi sono i più in forma, quelli italiani i più obesi”

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La dieta mediterranea è un modello nutrizionale ispirato ai modelli alimentari diffusi in alcuni Paesi del bacino mediterraneo come l' Italia meridionale , la Spagna e la Grecia negli anni cinquanta del XX secolo [1] , riconosciuta dall' UNESCO come bene protetto e inserito nella lista dei patrimoni orali e immateriali dell'umanità nel Il regime alimentare si fonda su alimenti il cui consumo è abituale in Paesi del bacino mediterraneo , in una proporzione che privilegia cereali, frutta, verdura, semi, olio di oliva grasso insaturo , rispetto ad un più raro uso di carni rosse e grassi animali grassi saturi , mentre presenta un consumo moderato di pesce, carne bianca pollame , legumi, uova, latticini, vino rosso, dolci [2].

Già alcuni dietologi medici - come il francese Paul Carton o lo svizzero Maximilian Bircher-Benner - avevano avanzato alcune ipotesi sugli effetti di un regime alimentare con limitato consumo di alimenti di origine animale come latticini, carne, uova. Il concetto di dieta mediterranea è stato introdotto e studiato inizialmente dal fisiologo statunitense Ancel Keys , il quale ne ha indagato gli effetti sull'incidenza epidemiologica di malattie cardiovascolari in una celebre ricerca su sette nazioni, il Seven Country Study [3].

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